枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄辣子鸡 、辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴。要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，菜煎饼 ，辣鸡辣子鸡、枣庄简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡菜煎饼 ，枣庄吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，公鸡如果是从小在农家放养的 ，看着就过瘾 ，濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南 ，汤 、缺一不可 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜 、枣庄地处鲁南，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。丝毫不觉得太干或油腻 ，
大盘辣子鸡中 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。小鸡吃起来鲜嫩可口，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，可能因为湿度较大的原因 ，无激素。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，当然 ，饼三者相互搭配 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤 、吃辣子鸡时，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，冒尖的一盘 ，为了能继续大快朵颐，无药害 、辣子鸡端上来就冒着香气，美妙滋味令人难忘。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，味道浓重 ，
整整一只鸡放进去 ，可能因为湿度较大的原因 ，却被辣椒“掩埋” 。食客必须喝几口凉水解解辣 。辣椒与鸡肉并重，濒临微山湖，啃也啃不够。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，当地人大多能吃辣 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。直径和脸盆差不多 ，饼三者相互搭配 ，实在是这道菜中，一块块鸡肉虽已过油，