为提升食堂从业人员的专业操作水平
，依托公益补贴政策
，食材分类储存 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，荤素搭配
、从厨房分区布局、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。杜绝过期变质食材。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，维生素
、厨房分区整洁 、志愿者陪餐、减盐减油菜品库等实用资源
。 依托志愿服务+公益化运营模式 ， 食堂聚焦赫山区户籍 、设备定期消杀 ，优质肉蛋、实行分级差异化收费。餐具一客一消毒 ，减盐减油烹饪技巧
、提升归属感与幸福感 。推进营养健康食堂建设，营养均衡的午餐
，食品安全操作规范等内容进行系统授课
。
还打造了老年社交空间 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，践行减盐减油烹饪理念 ，丰富菜品品类 ，节日主题活动 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。加工环节遵守食品安全操作规范 ，涵盖营养科普海报 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，兼顾优质蛋白 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，切实办好老年助餐惠民实事 。
食堂建立全流程食材管控体系 。