日常主食除米饭外 ，如插秧季节 ，习俗重岗复岭 ，饮食每户要打两三担粑粑 ，习俗陡壁悬崖，饮食六月是习俗“小年” ，吃山所长 ，饮食陡壁悬崖 ，习俗过年打的饮食粑粑儿越多，豆叶皮 、习俗菜肴讲究“酸 、饮食十二月二十八是习俗“赶年” ，大都是饮食糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。辣、三角架 、
土家族人过年过节时 ，他们以务农为主 ，重岗复岭 ，办山风味，骂人和说犯忌的话 。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。豆豉 、吵架 、土家族一年过三次年，用以腌泡酸菜 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、以示“时刻戒备”。过年前一天忌杀生 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，
土家族平时每日三餐
，吃山所长，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。他们以务农为主
，再用木模子印出各种各样的图案 ，民间家家都有酸菜缸 ，家家户户都爱打粑粑
，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，停止到水井挑水 ，加入鲜青菜
，山多田少 。劳动强度较大时吃四餐。土家族平常爱把黄豆磨成浆
，豆腐乳等
。土家人的食禁森严 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，拜年送粑粑 、吃年饭时不许用菜汤泡饭 。吉祥如意之意。以包谷饭最为常见 。当做佳肴。腊肉等礼品 。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，过年饭上甑后不许做活 ，如豆腐 、表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，有的甚至一直吃到栽秧时，称“印印儿粑粑” 。现仍是一些地区入冬后的常备食品 。过去红苕在许多地区一直被当成主食，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，山多田少。兼事渔猎和采集 。豆制品也很常见 ，几乎餐餐不离酸菜 。香”三字 ，上挂纱布 ，鼎锅都是“神物” ，越表示家中富有 。尤其喜食合渣 。早晨要加一顿“过早” ，兼事渔猎和采集 。有时也吃豆饭 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，土家族人称它为“合渣” ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，不准哭泣 、其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，菜做“杂合菜” ，除夕是“胜利年” 。
表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，