二 、用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜洗净后备用；
3 、炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤，可以有效去腥；此外 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、挑出白净松软的球状蛤士蟆，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
涨发好的雪蛤拣除杂质重要。放入耐热玻璃容器中 ，如下图所示；2、放入生姜片稍滚 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜水 、锅内坐水煮开，将这些杂质剔除干净 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，