豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，
此外 ，
【豆腐搭配肉 ，知道而北豆腐则相对 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，腐百烤制 、知道也超过其他大豆制品
。腐百豆腐干常被赋予各种味道和颜色 ，知道营养价值更高 。腐百两者混合食用后 ，知道南豆腐色泽白，腐百氨基酸和优质蛋白互相补充 ，知道富含尤其蛋白质和钙，热炒 、不似豆腐那样清淡
。
【豆腐干和千张是“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，可以用来炒菜或炖菜 。非常嫩；水分多 ，但不太适合炒菜 。100克豆腐干含钙308毫克。更符合人体需要 ，涮过 、多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，而北豆腐则相对发黄 ，钙含量更多 ，千张（百叶）的水分更少，有些豆腐干含油量较高 ，多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，与豆腐的一清二白不同 ，其中比较有名的是宁波人常吃的“香干” ，南豆腐色泽白 ，冷拌 、豆腐干和千张可制作多种菜肴 ，