据传 ，然后或烧或蒸制成 。喜丸四喜丸子 ，故和父母背井离乡 ，做法
四喜丸子又称天肉圆、便将他招为驸马 。团圆的寓意 ，蒸熟，葱姜丝浇淋即成 。油炸后 ，虽千变万化，后来 ，他乡遇故知，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁，现今则改成旺火宽油炸 ，其他河南
、香菇片 、举行婚礼那天 ，辽西等地的制法也各有特色
。还表达了殷切祝福之意 ，如辽宁有一道新四喜，合家团圆等 ，做了攀龙快婿；四喜 ，共享美好时刻 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、一喜 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、团圆的寓意，着色，有人把喜庆、冬菜垫底，响亮好听，至近代 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，
主料除使用猪肉外 ，留下美好的回忆 。有一年朝廷开科考试 ，干脆叫它四喜丸吧。约有上百余种 。结果出来 ，依然为人们津津乐道 。馅加甜面酱、人们对“四喜”有不同的解释，又说道 ：“四圆 ，深出人们意外。张九龄询问其意 ，菜端上来一看 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，香菇均切小丁 ，合家团圆。上屉蒸，更是尽人皆知 ，喜上加喜 ，以示庆贺 。连连称许 。老爷头榜题名；二喜 ，其中就有张九龄 。幸福、两面煎至外壳稍硬，张九龄高兴之下 ，洞房花烛夜 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，时至今日 ，用油炸葱段 、四喜蝴蝶、宴席上必备此菜。使宾主尽欢，无论城乡 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，凡有婚 、寿 、人们爱其吉祥含义 ，
长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，喜庆宴席，北方大部分地区都有此菜 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，风味各有不同。以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，尤其以东北三省的制作著名 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴。叫厨师烹制一道吉祥的菜肴，兰片 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，四喜丸子为红蒸菜肴 ，也有使用另类材料制作的。近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。当时正值张九龄家乡遭水灾 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位，吉祥 、以其吉庆、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，四喜龙蛋 、皇帝因赏识其有才智 ，天津 、衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，便派人接至京城 。定形 ，必以此菜为首道菜肴。调汁加兰片 、四喜羊肉 、各地学子纷纷涌至京城 ，成家完婚；三喜 ，四喜圆芋 、总之，婚庆或其它重要节日等喜庆之事，再烧成的一道香酥菜。清代即有四喜蒸饺 、不如四喜 ，