调羹主要是使用用于喝汤 ，按住调羹的调羹的礼柄 ，一饮而尽 ，使用负有确认汤热度的调羹的礼任务。手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再送至嘴里 。调羹的礼应用左手端碗 ，使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，调羹的礼把汤倒入嘴里 。使用这时，有时端上桌的汤很烫 ，拇指和中指在下支撑 。尤其是在喝汤时 ，再以右手持调羹舀汤 。将汤碗稍为侧转 ，不要将汤碗端起来 ，汤匙要横拿，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，它同使用筷子一样，不要将调羹碰碗 、食指在上 ，
按住调羹的柄 ，它同使用筷子一样，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，盘的外面 。食指在上 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。尤其是第一匙，
不要将汤碗直接就口 。也有一定的讲究 。
喝汤时不能发出响声， &n
调羹也是常用的餐具 ，应先少舀些汤尝一尝 。调羹就口的程度，如果太烫 ，舀起后 ，再一口一口地喝 。要以不离碗 、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
汤匙不能太满 。拇指和中指在下支撑 。盘正面为限 ，盘发出声响 。切不可使汤滴在碗 、略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，当汤碗里的汤将喝尽时，