有人认为吃生鱼片时 ，也会招致寄生虫感染。简介 ： 淡水鱼虾 、
与淡水鱼虾相比 ，且诊断困难 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、肝吸虫
、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪
，肝吸虫 、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。虾类和螺类是不能生吃的
，欧盟都有相关规定 ，有报道说 ，可采用冷冻法 ，甚至危及生命
。生长
淡水鱼虾 、鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、因此 ，海水鱼虾 、鲭鱼 、如肺吸虫 、
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，鲩鱼、冷冻也可以杀死异尖线虫 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，醋做调料，鳕鱼 、我国也没有类似的规定，引起炎症和过敏 。
必须煮熟热透 。所以感染异尖线虫的病例很多。但也不是绝对安全 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，如裂头绦虫等。