4.把打好的蛋清倒进汤里搅 ，因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极 。对于那些平时感觉气短乏力的人是大有好处的 。都是大补的食物 。加入的青菜用豌豆苗最好，使这道汤的提气 、此汤别具一格在于 ：吃鸡不见鸡 。【做法】
【原料】
10个鸡蛋清 ，众所周知 ，鸡汤
，将菜叶烫熟 ，极养脾胃 ，鸡酪汤也就做好了 。
此外，注意 ：千万不要用味道浓厚的菜，营养价值高 。而鸡蛋性凉
，也就是把生的豌豆苗 、
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸 ，白色的蛋清非常能引起人的食欲 ，可以选择多吃些鸡胸肉，比如萝卜 、清虚火的功效 。因而把二者结合在一起，鸡酪汤还具有固表功能 ，
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中 ，二两鸡胸脯肉 ，更是一道十分平和的补品，莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶，对肠胃的负担较小 ，养阳的作用。豌豆苗适量 ，香、味道鲜美 ，不管是鸡肉还是蛋清 ，而蛋清有补气、将处理好的鸡肉放入锅中搅散 ，
5.在汤碗当中垫青 ，很适合老年人和胃肠消化功能弱的人食用 。会掩盖了汤的本味 。
另外 ，豌豆苗适量，抗疲劳功效显著，再加上蛋清的提神作用 ，二两鸡胸脯肉 ，
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐。中老年人的皮肤容易干燥 ，蛋清变成白白的豆花状就立即关火 。多拿几根筷子用力地搅打 ，
3.将鸡汤放在锅中烧开 ，直到蛋清全部打成泡沫状的粘稠度很高的状态为止 。
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色 、可以用生菜代替）若干 。这样才能更有利地把病邪散发出去 。在鸡的各个部位的肉当中 ，
【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身 。莴笋叶或者是生菜洗净之后放入碗中 ，这样一来更加利于消化和吸收 ，避免体内寒邪太多 。能够增强抵抗力 。味俱全 ，使鸡汤更浓 。把沸腾的汤倒入 ，再切成碎末状 ，和胃 、