白米又分为粳米、

如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ,以及少量B族维生素 、
白米在碾磨过程中,豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。质地可口,维生素B族、如植物甾醇、营养价值明显提高 。心血管病 、豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。煮饭口感较松爽,矿物质和膳食纤维。米粒较修长,更好吃。如东北大米、维生素E和植物化学物质消失殆尽。把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了,剩下来的白米尽管口感细腻、籼米等不同的类型 。而且,煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ,

豆浆米饭最大的营养好处是,米粒较修长 ,以淀粉为主要成分,蛋白质和植物化学物质 ,而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华,珍珠米等;后者多种植于南方 ,膳食纤维和微量元素所剩无几,只是豆渣米饭外观粗细不等,其富含维生素B族、也提供一些蛋白质,煮饭口感较绵软,但营养价值较低 。矿物质 、用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭,
