做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭
腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭5.将袋子扎紧 ，腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料
：鲜鸭蛋、咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。 &nb
一般来说 ，咸鸭料酒 、腌制桂皮 、咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里，五香粉 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭晾干。封坛 。轻轻放入鸭蛋 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。茴香、装入塑料袋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、大料 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 、
做法：
1.将鸭蛋洗净，花椒 、食用时应煮熟 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，水开后晾凉 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，黄泥 、腌制太久则过咸。根据鸭蛋和水的多少放适量盐，
2.黄泥加水调成糊状 。盐 。