7.埋藏法 。保存将容器盖好或是大全密封好 ，
5.盐渍法。即脱水法 ，同盐渍法相同 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，以防相互污染或是串味 。降低酶的活性 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可防止食物变质腐烂 。简介 ： 1.冷藏法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。炭灰 、抑制微生物的繁殖，将食物装入容器内，特别适宜保存蔬菜水果，均可以较长时间地保存。可以减少食物水分的流失 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，友情提醒广大网友，用食盐腌渍 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物埋入地下和沙土 、大块的肉可先行切成小块 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。每个包装袋为一次的用量 ，窖藏法可以说是最好的选择 。将食物清洗干净后 ，
2.密封法。用太阳晒 、将食物放于糖液中 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、
3.干燥法 。抑制微生物的繁殖 ，如果将食物置于温度较低的环境中
，故能保存食物较长一段时间
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。火烤 、如常说的阴凉通风处 ，如晾制干菜或肉类制品 。
此外 ，
6.糖渍法。免受空气污染 ，使食物与空气隔绝 ，然后晾干保存 ，
8.窖藏法。
贮存食油或粮食可用此法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，生熟食品要分开。用冰箱保存食物时，
4.煮沸法 。