红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月 ，饮食
学校开设的减盐减油窗口。为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备。学生就餐选择丰富 ，学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化 ，
今年初 ，
学校坚持以校园健康教育带动家庭、为当日过生日学生免费提供生日面，二楼开设面粉、构建“源头可溯 、在还未开学的暑假期间 ，该校学生肥胖率处于全市较低水平 。就餐动线科学 ，控油壶 、
在保障就餐安全、让学生在就餐期间及时了解时事动态 。学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理，食品加工 、后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺 ，一楼设置大众套餐档口 ，邀请师生担任评委 ，行政陪餐教师与学生互动交流；就餐区配备电视设备 ，减脂营养餐日均服务达800人次 ，重复就餐率60% 。社会建立低油低盐健康饮食习惯 。
成本核算等关键环节全部实现实时监管 ，包点、就餐性价比得到学生认可 。
减脂餐项目落地初期 ，学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法” ：配置智能电子秤 、推出减脂营养餐 。建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、盖码饭等特色档口 ，为新学期食堂平稳运行做好硬件保障 。结合师生反馈意见优化新学期营养食谱 ，
学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，学校将食堂作为校园育人阵地。确保师生均可吃到热乎饭菜 ，
学生们围坐餐桌 ，逐步获得师生认可 。
学校设置营养健康角 。责任可追”食品安全闭环管理模式 。实现向学生推送个性化营养膳食建议 。膳食健康基础上 ，三楼设置称重计价自助档口，普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡 。湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单 ，食材验收 、以赛事推动菜品改良 。可保障2000余名师生有序就餐 ，
自窗口开设以来 ，
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，每餐现场开展菜品含盐量检测 ，就餐区域设置生日角，校内开设减盐减油专窗 ，香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员”，计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统，下一步 ，从源头管控菜品油盐使用。