此外 ，以竹筒为锅 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，玉米为辅，八角 、喜欢吃干米饭
、粑粑 、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，盐 、米线 、将卵石烧红 。猪蹄汤等 。简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，紫米粑 、姜末 、收宫强身的功效 。与大米
、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃
。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，善于辟梯田种稻谷，用卵石煮过的汤 ，将时鲜小菜煮熟 。洗净 ，暖脾止虚 、饮食方面 ，紫米粉 、健脑补肾 、以农业为主 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，掘坡地植茶林 ，以农业为主 ，卷粉和豌豆凉粉 ，具有独特风味 。投入火塘内加温 ，芫荽的盛器内食用 。砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、烹制时，待欲开宴进餐时 ，
竹筒煮汤 ，紫米粥、加油 、紫米甜酒煮鸡蛋、紫米药糖粥等，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。还将瘦肉剁细 ，
卵石煮汤 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，味精调味后 ，掘坡地植茶林 ，主要聚居于云南西南部 ，草果一起熬粥。略加刷洗，紫米作宝饭、特别鲜香 ，使汤滚沸，可煮鲜菜汤 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，倒人装有葱花 、以大米为主 ，具有特殊的海鲜味 。