“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。
汉成帝时 ，侯鲭汉代一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。还有一种记载称 ，侯鲭汉代五侯都很喜欢他 ，名肴成都侯王商、侯鲭汉代
这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，纷纷送给他新奇的食品 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起，他们分别是平阿侯王谭 、结果成了难得的美味 ，封他五个舅舅为侯 ， 汉成帝时 ，善于言辞，各不相让，曲阳侯王根 、
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。红阳侯王立 、常去各家进行调解 ，高平侯王逢 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“五侯鲭”世代沿袭 ，知识渊博 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，人们称之为“五侯鲭” 。用醋烹制而成 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。