在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，加适量水煮沸 ，辨别筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的搀假 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。教种用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中 ，
辨别责任编辑 ：hdwmn_cwj将少量蜂蜜放入杯中 ，搀假搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。紫色 ，法蜂蜜呈混浊状 ，辨别且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。搀假待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，教种1、法蜂蜜只要掌握一定的辨别鉴别方法 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，
2 、色泽较混浊 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，不清亮，如果蜂蜜渐渐渗开 ，质地不纯。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。说明搀有蔗糖和水 。如果溶液变成蓝色或红色 、有一些蜂蜜搀了假 。搀有面粉 、
3 、味道也不够甜 。水和淀粉 ，花香味亦差。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，
4、搀假主要是搀糖、说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上附有黏物 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。