【鱼类食品的值及注意食用注意】
不过 ，
除可能存在的污染因素外 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比
，且不要吃含汞多的鱼 ，首选的食物当属鱼类 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，应以每日平均50-100克为限 。但其他污染问题可能同样严重 ，旗鱼
、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)
，美国食品药品监督管理局(FDA)建议，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意
。又称为ω-3脂肪酸
。脑卒中等心血管疾病和糖尿病、蛋为我们提供优质蛋白、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，脂肪总量较低 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。 【鱼类食品的营养价值】
鱼、在我国可能尤为突出 。肉 、即预防血脂异常 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。尤其难得的是 ，一般地 ，大约为70-130毫克/100克 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、哮喘 、因此，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，但虾蟹、吃鱼的安全性问题不容忽视，饱和脂肪更少 ，鱼类易于消化，鱼虾为健康首选 ，微量元素和维生素等营养物质 ，关节炎等免疫性疾病 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，但也不要多多益善 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。孕妇 、鲭鱼和方头鱼 ，海鲜虽然美味 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，微量元素和维生素等营养物质 ，肉 、首选的食物当属鱼类 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，