2 ，秘制姜切片 ，卤排白糖 ，骨饭调入盐 ，秘制洋葱切丝 。卤排
8 ，骨饭胡萝卜切丝 ，秘制黄瓜 ，卤排一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制
卤排小火烧40分钟 。骨饭5 ，秘制葱 ，卤排放入姜，骨饭
6 ，锅里放油，肉切细丁 。白煮蛋一起大火煮开 ，三分之一汤匙老抽 ，两颗冰糖 ，半汤匙料酒 ，八角 ，出锅前放一点鸡精提味 。用白醋，
9，肉骨分开，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。姜片煮成汤备用 。
4 ，排骨焯水后 ，中火煸炒，焯水 。
10 ，
3，倒入排骨 ，时间稍微长一点 ，原料图 。半汤匙番茄酱 ，
7 ，炒出香味 。倒入打成泥的土豆 ，放入一汤匙生抽 ，土豆加少许水打成泥。骨头加葱结，白菜帮 ，把洋葱放入炒到微黄，大约一分钟。