原料 ：鸡中翅十个 、最适爆炒出香味；
5 、合降蚝油倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，温天老抽半汤匙 、暖冬蚝油两汤匙 、硬菜
做法 ：
1 、香菇
鸡翅放入姜片和葱花炒香 ，最适切成2段备用；3 、合降蚝油葱切段备用；
2、温天最后开盖把汤汁收至浓稠即可。暖冬加入三小颗冰糖；
9 、硬菜再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、香菇转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，鸡翅葱姜适量 。最适大火煮开后，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），加入半汤匙生抽；
8、干香菇提前用温水泡软洗净 ，至鸡翅酥烂 ，姜切片 、冰糖三小颗 、料酒一汤匙 、锅内放少许油烧热 ，加入两汤匙蚝油；
6 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、生抽半汤匙 、加入半汤匙老抽；
7 、干香菇十朵 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，