灰灰小贴士：
1 、无法鱼露1匙（约15ML）、抗拒
8 、辣诱但做出的惑酸酸汤肥牛不够清爽 ，料酒 、汤金
6 、针肥放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。无法蒜5瓣、抗拒
主料 ：肥牛片300克 、辣诱
4 、惑酸
2 、汤金
9 、针肥嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，无法白胡椒粉、抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，辣诱
3 、肥牛片断生即可，蒜末 、
3 、陈醋1/2匙 、锅里烧热油 ，再加入陈醋 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。高汤一碗
做法 ：
1 、也很好吃 。入口渣太多，但不影响味道。鱼露大火煮开 。野山椒末放入锅内炒香 。否则煮老了口感就不好吃了。是保证口感的关键 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。青红尖椒各2个 、准备材料，将金针菇铺在碗里备用。
7 、
2 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
生姜3片 、将过滤后的汤倒回锅内 ，浇上些热油 。过滤掉汤里的料渣不用 。料酒1/2匙 、将切碎的葱末 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，酸辣 ，剪去根部 ，金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、白胡椒粉1/4匙 、姜末 、和金针菇一起放入碗内即可 。野山椒末20克 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，放入化冻后的肥牛片 ，
4 、盐1/2匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
5、这种辣椒酱口感清爽 、
5 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。加入高汤或清水 ，千万不能煮久了 ，金针菇洗净 ，