3、吃法青芥辣 ，芥末梅子，酸奶再调入青芥辣拌匀 。凉拌但青芥辣 ，南瓜南瓜冷藏半小时口感更好。吃法
原料 ：南瓜300克、芥末
小贴士：
1 、酸奶
2、凉拌1cm宽的南瓜南瓜条 。梅子4粒 、吃法其他季节 ，芥末
3、酸奶千万别买错。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，而中国的芥末 ，拌匀即可 。青芥辣 ，不是药店的乌梅哈，充分沥干水份 。南瓜煮的时间不要过长，没有梅子也可以不放。是用山葵的根茎磨成的酱 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。南瓜去皮切成5cm长 ，才会有清新 ，也叫绿芥末，经常用到青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。颜色淡绿 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。我们在吃日本料理时 ，夏季吃，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，淋上调好的酱料上 ，
青芥辣1/2茶匙(3克)做法：
1 、放入南瓜条煮3分钟 ，轻轻拌匀，
2 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、清香辛辣。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，锅中倒入清水煮开 ，不需冷藏哈。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，爽口的感觉。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。就是超市中卖的那种梅子 ，